荘々ラボ

2021年2月28日 / 最終更新日時 : 2021年3月14日箱崎マガジン編集部その他

荘々ラボはその名の通り研究室。
何の研究室かというと、飲食店チャレンジの研究室です。

どうしてそんなことをするかって？それはオーナーの探究心と、愛です。

いろんなアイディアを持った人に、実際にそのアイディアを具体化するきっかけを作る。そして、実際にチャレンジする中で難しさを感じることもあれば、さらに新しい可能性の扉が開けることもある。そんな機会を持って欲しいという愛ですね。

この荘々ラボの母体は、カレーが大人気のカフェ＋イベントスペース＋ゲストハウスの「筥崎荘々」です。

既存の考えに捉われない、新しい楽しさを提供している場所。
そんなベースがあるからこその、荘々ラボなのです。